Tras una vendimia totalmente manual, seleccionando uno a uno
los racimos, se fermenta en depósitos de acero y con una
posterior crianza en barrica de roble francés.
El día a día del proceso viticultor culmina en un vino Mencía de color rojo cereza, que en boca nos deleita con un sabor fresco, afrutado e intenso de paladar final suave, una explosión de aromas y gustos.
PARAJE XARDÍN
Nuestros viñedos de uva de variedad
Mencía, ubicados en el Paraje Xardín, en la
localidad de Villadecanes, están situados en
laderas con un desnivel medio del 10%, en
una altitud que ronda los 500m., orientados
hacia el Oeste, haciendo que reúnan unas
condiciones excepcionales para obtener un
gran vino.
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EN