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El pasado 12 de Noviembre de 2020, nuestro laureado \u201cXard\u00edn de Xampedro 2018\u201d, desembarc\u00f3 por primera vez en Asia para participar en el que probablemente es el concurso m\u00e1s prestigioso de este vasto continente, el Cathay Pacific.<\/p>\n
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La dimensi\u00f3n de este concurso internacional, va en proporci\u00f3n a la del sitio en el que se celebra, la trepidante Hong Kong, uno de los \u201c4 tigres o dragones Asiaticos\u201d; motor econ\u00f3mico y financiero del sudeste asi\u00e1tico y con una actividad que multiplica a la mayor\u00eda de nuestras urbes en el viejo continente europeo.<\/p>\n
A pesar de esta abrumadora presentaci\u00f3n por la enormidad que representan tanto el concurso como la metr\u00f3polis, nos presentamos all\u00ed, confiados, como siempre, y seguros de nuestra \u201cjoya\u201d, con la convicci\u00f3n de que nuestro vino iba a tambi\u00e9n a decir algo a muchos miles de kil\u00f3metros; despu\u00e9s de los espectaculares reconocimientos de Reino Unido, Alemania y Espa\u00f1a.<\/p>\n
Y as\u00ed fue, superando todas las catas a ciegas entre muchos \u201cMasters of wine\u201d, nos fuimos posicionando\u00a0 en los tramos de p\u00f3dium para terminar finalmente con una medalla de plata, 90 puntos, y abri\u00e9ndonos paso en un mercado inexplorado para nosotros como es el asi\u00e1tico.<\/p>\n
Cabe mencionar, que nos est\u00e1bamos batiendo el cobre con m\u00e1s de 12.000 referencias, nada m\u00e1s y nada menos y una de las 472 medallas de plata, fue nuestra.<\/p>\n
Como datos y detalles que merece la pena saber a cerca, de este concurso, cabe decir que es el concurso de vinos y licores m\u00e1s prestigioso de Asia Dise\u00f1ado y dirigido por las figuras m\u00e1s influyentes de la industria del vino internacional y de Asia Juzgado por los mejores expertos en vinos y licores de Asia. El Concurso Internacional de Vinos y Licores de Hong Kong ha sido la gu\u00eda de vinos y licores internacionales de calidad para el floreciente mercado asi\u00e1tico. Competencia hermana de la IWSC con sede en Londres, la competencia est\u00e1 dirigida por reconocidos expertos en la industria mundial de bebidas: Debra Meiburg MW, la primera maestra del vino de Asia, y consultora de vinos para Cathay Pacific Airways y Cathay Dragon y The Conversion Group. Los organizadores y los jueces est\u00e1n formados por los principales expertos de la industria de Asia, incluidos Masters of Wine y Master Sommelier, jueces VIP International de vinos y licores, destacados profesionales de F&B, educadores de vinos, importadores, cr\u00edticos y periodistas. Los resultados se anuncian en la Feria Internacional de Vinos y Licores de Hong Kong, a la que asisten profesionales del vino VIP, medios de comunicaci\u00f3n, autoridades, funcionarios gubernamentales y otros invitados especiales.<\/p>\n
Este a\u00f1o, la evaluaci\u00f3n de vinos y licores se llev\u00f3 a cabo en el Marriott Ocean Park Hotel, justo al lado del ic\u00f3nico Ocean Park de Hong Kong. 48 jueces con sede en Hong Kong, fueron los encargados de la degustaci\u00f3n triple a ciegas, con una capa adicional de \u00abceguera\u00bb de juez a juez, debido a estrictas medidas de distanciamiento, incluida la reducci\u00f3n del tama\u00f1o del panel y la asignaci\u00f3n de paneles en varias suites ejecutivas.<\/p>\n
Con gran profesionalismo, los jueces beben, debaten y deliberan a trav\u00e9s de miles de copas de muestras para garantizar una aut\u00e9ntica voz panasi\u00e1tica sobre los mejores vinos, sake, licores y ahora cervezas internacionales para el mercado asi\u00e1tico.<\/p>\n
La ceremonia posteriormente se traslad\u00f3 al \u201cRestaurant and Bar X Gourmet Asia\u201d, una exposici\u00f3n organizada por \u201cInforma Markets\u201d que dio la bienvenida a m\u00e1s de 9.000 compradores regionales, expertos y asociaciones del sector.<\/p>\n
En unos meses, nos veremos Hong Kong, la edici\u00f3n 2021 nos espera y el \u201cXard\u00edn de Xampredro 2019\u201d seguro que dejar\u00e1 huella en el \u201cGran Tigre Asiatico\u201d, como lo ha hecho su hermano mayor, el 2018.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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