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o (agosto) y con la suficiente antelaci\u00f3n a la fecha de ProWein como cata de primavera (febrero).<\/p>\nEl pasado mes de septiembre de este mismo a\u00f1o, se celebraba en Alemania el certamen Mundus Vini.<\/p>\n
MUNDUS VINI fue fundada por Meininger Verlag y ha sido una de las competiciones de vinos m\u00e1s importantes del mundo. La importancia de esta competici\u00f3n tanto en Alemania como en el resto del mundo queda demostrada con los m\u00e1s de 11 000 vinos presentados cada a\u00f1o.\u00a0En todo el mundo, los vinos se encuentran en el comercio y la gastronom\u00eda, que han sido otorgados por MUNDUS VINI.<\/p>\n
El objetivo del concurso es fomentar la calidad y promover la comercializaci\u00f3n de los vinos presentados a concurso. Asimismo est\u00e1 pensado para ofrecer un foro a los productores, viticultores, importadores y consumidores que, por un lado, permita comparar los distintos vinos a fin de facilitar la orientaci\u00f3n y la decisi\u00f3n de compra y, por otro lado, llegue a un amplio p\u00fablico. Lo que para los consumidores de vino significa una orientaci\u00f3n valiosa, supone para los productores el reconocimiento de su labor y sus esfuerzos. Los propios est\u00e1ndares de calidad pueden medirse dentro del marco de esta comparaci\u00f3n internacional y los premios obtenidos permiten identificar los productos galardonados con este distintivo de prestigio de cara a su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
Desde 2014 MUNDUS VINI se celebra dos veces al a\u00f1o. Con motivo de las ferias de oto\u00f1o y al final de la temporada comercial anual como cata de verano (agosto) y con la suficiente antelaci\u00f3n a la fecha de ProWein como cata de primavera (febrero).<\/p>\n
Un jurado profesional integrado por en\u00f3logos, productores y distribuidores de vino, sumillers y periodistas especializados de todo el mundo degustan los vinos, vinos espumosos y vinos licorosos sin conocer los nombres de los mismos.<\/p>\n
Los vinos se integran en una cata seg\u00fan categor\u00eda, procedencia, nivel de calidad y tipo de sabor. La valoraci\u00f3n se lleva a cabo de acuerdo con el sistema de 100 puntos de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV), que tambi\u00e9n es reconocido por la Uni\u00f3n Internacional de En\u00f3logos (UIOE).<\/p>\n
Ha sido en esta edici\u00f3n de septiembre de 2020, cuando Vi\u00f1edos Sampedro y Alonso, hemos dado el salto para participar en una de nuestras primeras competiciones internacionales, aqu\u00ed en Alemania, con nuestra primera y \u00fanica \u201cjoya\u201d por el momento, el \u201cXard\u00edn de Xampedro\u201d 2018; y en dicha cata \u201ca ciegas\u201d, hemos salido con una medalla de plata y 90 puntos sobre una escala 100.<\/p>\n
Como no puede ser de otra manera, nuestra satisfacci\u00f3n ha sido total y ha sido un primer reconocimiento hacia un trabajo que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de elaborar un vino y ponerlo en el mercado; es el reconocimiento a una forma de entender la viticultura en nuestro entorno, no de una manera expansiva e industrial, sino artesanal y personal, donde nosotros mismos \u00a0hemos pisado cada metro de nuestro vi\u00f1edo, cuidado a lo largo del a\u00f1o cepa por cepa, acariciado y recogido cada racimo y llevado a cabo una elaboraci\u00f3n m\u00ednimamente mecanizada, en la que d\u00eda a d\u00eda hemos llevado un control de la evoluci\u00f3n, gui\u00e1ndonos del saber hacer y de la intuici\u00f3n que s\u00f3lo se adquiere cuando, durante generaciones, has visto llevar a cabo ese proceso lento, que hoy llaman \u00a0\u201cslow business\u201d, con el amor y el respeto que igualmente hemos aplicado; y \u00a0dan como resultado nuestro actual \u201cXard\u00edn de Xampedro\u201d.<\/p>\n
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